Dieta occidentala a crescut drastic continutul de zahar din alimentatia populatiei prin cresterea consumului de alimente ultraprocesate. Din motive de sanatate, in cazul diabetului zaharat si in special al prediabetului, putem fi condusi sa reducem cantitatea de alimente carbohidrati din alimentatie. De ele pot beneficia si alte situatii patologice, in special toate bolile metabolice. In ultimii ani, dietele sarace in carbohidrati, dietele sarace in carbohidrati si dieta ketogena au cunoscut un real succes. In aceste diete, regula este simpla, reduceti cantitatea de carbohidrati pentru a lasa mai mult loc alimentelor bogate in grasimi de buna calitate.
Alimentele cu carbohidrati cu indice glicemic ridicat sunt principalii carbohidrati de evitat in cadrul unei diete clasice: painea (alba sau integrala), cartofii fierti, fulgii de porumb si majoritatea cerealelor pentru micul dejun, piureul de cartofi, orezul alb cu gatit rapid, orezul brun gatit in exces de apa. , amidon de porumb, sucuri de fructe si alte bauturi dulci…
Care sunt cele mai putin dulci (si, prin urmare, cele mai putin calorice) fructe?
Daca urmati o dieta saraca in carbohidrati sau cetogena (diete in care reduceti continutul de carbohidrati si cresteti cantitatea de grasimi din dieta), sau daca pur si simplu acordati atentie continutului de zahar din dieta dvs. si va plac fructele, este important sa cunosti nivelul de zahar prezent in fructele pe care le poti consuma, si in ce proportii.Iata, printre fructele care se gasesc usor pe tarabele franceze, se numara cele care contin cel mai putin zahar pe portie recomandat si care, prin urmare, au cel mai mic impact asupra glicemiei, adica nivelul zaharului din sange.
Lista celor mai putin dulci 10 fructe
1 – Lamaie
Dupa cum va puteti astepta, lamaia este cel mai putin dulce fruct, cu doar 2 g de zahar la 100 g.
2 – Capsuni si zmeura
Acestea sunt cele mai putin dulci fructe rosii.Pentru portia recomandata de 50 g, acestea contin 2 g zahar (ceea ce face 4 g zahar la 100 g).
3 – La prune
Pruna contine 9 g de zahar la 100 g, dar dimensiunea sa de portie este de 30 g, ceea ce corespunde la aproximativ 2,7 g de zahar.
4 – Agrise
Coacazele rosii contine 6 g de zahar la 100 g, sau 3 g pentru portia sa de 50 g,
5 – Mur
Murele contine 9 g de zahar la 100 g, dar dimensiunea sa de portie este de 50 g sau 4,5 g de zahar per portie.
6 – Caise
Caisa contine 9 g de zahar la 100 g, ca si pruna, dar dimensiunea obisnuita a portiei este de 65 g, ceea ce ofera 5,85 g de zahar per portie.
7 – La mandarine
Mandarina contine, de asemenea, 9 g de zahar la 100 g, sau 6,3 g de zahar pentru portia sa de 70 g.
8 – Kiwi
Kiwi contine 9 g de zahar la 100, dar dimensiunea sa de portie este de aproximativ 75 g, ceea ce ofera 6,75 g de zahar per portie.
9 – Pepene verde
Pepenele verde contine 7 g de zahar la 100 g, care este marimea portiei.
10 – Pepene galben
Pepenele galben contine aproximativ 6 g de zahar la 100 g, dar dimensiunea sa de portie este de aproximativ 120 g, ceea ce ofera aproximativ 7,2 g de zahar per portie.
Fructe de toamna si iarna care contin cel mai putin zahar
- Citron: 2 g/100 g
- Pamplemousse: 6 g/100 g
- Portocala: 8 g/100 g
- Mandarine & Kiwi : 9 g / 100 g
- Pere: 10 g/100 g
- Mar, gutui, struguri negri: 11 g/100 g
- Stafide alba: 16 g/100 g
Fructe de primavara si vara care contin cel mai putin zahar
- Rubarba, capsuni si zmeura: 4 g/100 g
- Coacaze rosii si pepene galben: 6 g/100 g
- Nectarine & pepene verde: 7 g/100 g
- Caise, prune si mure : 9 g/100 g
- Coacaze negre, piersici si pere: 10 g/100 g
- Afine, prune uscate, mere: 11 g/100 g
- Fig: 13 g/100 g
- Cerise: 14 g/100 g
Fructe exotice care contin cel mai putin zahar
Pe tarabele din piata gasesti si alte fructe, mai exotice si usor dulci:
- Fructul stea care contine 4 g zahar la 100 g,
- Guava care contine 6 g la 100 g,
- Merisor sau merisor proaspat care contine 7 g zahar la 100 g.
Fructe rosii care contin cel mai putin zahar
- Capsuni: 4 g/100 g
- Zmeura: 4 g/100 g
- Coacaze rosii: 6 g/100 g
- Mure: 9 g/100 g
- Cassis: 10 g/100 g
- Afine: 11 g/100 g
- Cerise: 14 g/100 g
Care sunt cele mai putin dulci (naturale) fructe uscate?
- Nuci braziliene: 2,33 g/100 g
- Noix: 3 g/100 g
- Amande : 4,2 g/100 g
- Arahide: 5,9 g/100 g
- Alune: 4,9 g/100 g
- Noix de macadamia : 4,24 g/100 g
- Nuci pecan : 4,9 g/100 g
- Nuca de pin : 5,21 g/100 g
- Fistic : 7,74 g/100 g
- Nuci caju: 8,01 g/100 g
Ce fructe contin cea mai mica fructoza?
Pentru persoanele care sufera de malabsorbtie a fructozei, este important sa cunoastem fructele care au cea mai mica malabsorbtie a fructozei pentru a evita tulburarile intestinale:
- Rubarba: 0,67 g/100 g
- Citron: 0,4 g/100 g
- Piersici: 1,29 g/100 g
- Caise: 1,3 g/100 g
- Nectarine: 1,37 g/100 g
- Mandarine : 1,5 g/100 g
Care sunt fructele cele mai bogate in zahar?
- Datte: 64,7 g/100 g
- Litchi: 15,7 g/100 g
- Banane : 15,6 g/100 g
Migdalele sunt o samanta oleaginoasa cu multe beneficii pentru sanatate, in special datorita compozitiei sale de proteine vegetale, fibre alimentare, potasiu si antioxidanti.
Bogate in proteine si grasimi bune, alunele, precum untul de arahide, au beneficii pentru sanatate, cu conditia sa nu fii alergic la ele!
Fructul arborelui pecan, nucile pecan, ca si alte nuci si seminte oleaginoase, are multe beneficii pentru sanatate. Particularitatea sa: bogatia sa in grasimi mononesaturate si capacitatea sa antioxidanta ridicata.
