Am ales si am cules cele mai grozave restaurante, fiecare dupa specificul sau. Ai, la tine in oras, o intreaga lume pe tava: mancare italieneasca si fusion, indiana, libaneza sau greceasca, belgiana sau japoneza.

Un italiano vero

Cand vine vorba de mancare italiana, te gandesti la o pizza sau niste paste bune si iti vine apa-n gura. Dar la cate restaurante si trattorii sunt in Bucuresti, singura problema care apare este sa nimeresti intr-adevar locul unde mananci cel mai bine. Noi am incercat multe si am gustat tot ce-am prins. Nu iesiti la o pizza pana nu aflati verdictul

Paste: Aquarium Alecu Russo 4, tel 2112820.

O masa pentru doua persoane: in jur de 160 de lei.Chiar daca unii cartesc despre Aquarium ca nu are cea mai buna atmosfera, ca servirea e nu stiu cum, ramane in top la capitolul paste. Si imi place decizia lor de a nu face pizza: putine feluri, dar de calitate. Apropo, trebuie incercate pastele cu formaggi si, daca vreti sa cantati de placere ca baietii din operete pe stradutele din Roma, comandati paste con frutti di mare. Un cocktail crocant de pescarii unite la unison intr-un sos fin te duc automat spre paharul de vin rosu, ca sa mai iei o gura si cat sa-ti faci curaj sa mai ceri o portie si apoi sa iei o acuta cat te mai tin plamanii: “Mamma mia!”

Pizza: La CenaMaria Rosetti 1, tel 2116717.

O pizza: intre 15 si 20 de leiNominalizat la mai multe categorii, La Cena ne-a luat blatul la categoria pizza. Facuta pe vatra, in bucataria semideschisa, in mai multe sortimente, cat sa nu stii ce sa alegi si sa-ti para rau dupa felul vecinului de masa, pizza respecta aici regulile de la mama ei de-acasa. Blat subtire sau pufos, dupa preferinte, sosul proaspat si bun, ingrediente puse cand si cat trebuie. Incercati neaparat o Zingara si/sau Quatro Formaggi. Pana vine, cereti o foccaccia, asteptarea e mai usoara si cu gust.

Filetto: Unico VeroViitorului 8, tel 2123338.

O masa pentru doua persoane: in jur de 150 de lei.E unul dintre putinele locuri din Bucuresti unde filetto se face asa cum trebuie, adica suculent, pastrand culoarea sangerie in interior, crocant, cu o crusta bruna in exterior, suficient de mic incat sa-l poti dovedi, destul de mare cat sa-si merite numele si prestanta in farfuria masura XXL. Garnitura nimerita aici e cartoful copt, iar pana se face, schimbati o vorba la o maslina marinata, o foccaccia cu oregano si un pahar de vino vero.

Multiregional: Roberto’sHilton Athenee Palace Hotel, Episcopiei 1-3, tel 3033777.

O masa pentru doua persoane in jur de 400 de lei Roberto e un ghid bun. Te ia de mana si te poarta prin regiunile Italiei, din Sicilia la Roma, din Toscana la Venetia. Bufetul cu antipasti e doar viza de de intrare in imperiu, apoi asezat la masa, cu meniul in mana, te vei decide greu intre o supa toscana con prosciutto, scallopine, saltimbocca sau pesce con polenta. Bine, fie, toate, aici ghidul-bucatar e chiar priceput si excursia (cam scumpa) merita banii.

Mediteraneean: IsolettaSos. Nordului nr 7-9, tel 2322177.

O masa pentru doua persoane in jur de 450 de lei. Pozitia este aproape de exceptie, doar cativa metri despart terasa imensa a restaurantului de malul Herastraului si la arbustii care obtureaza un pic privelistea, lasand totusi sa se vada printre goluri trecatorii pe promenada ce inconjoara lacul. Amenajarea interioara, mobilierul, tacamurile sunt de foarte buna calitate. In ceea ce priveste mancarea, jos palaria, e fara repros: lista e scurta, insa orice produs de pe ea e o desfatare. Nu e de ratat vitello tonnato cu sos fin si capere mari si gustoase. Iar biftecul de ton e si el mai mult decat bun. La fel si pastele de casa cu dovlecei si creveti – n-am mancat de multe ori ceva atat de gustos. O rata in crusta de sare arata sarbatoresc, iar felul in care ospatarul a desfacut carnea de pe oase si a stropit-o cu sos de lamaie si ulei de masline a fost o incantare.

Al CasolareSos. Bucuresti-Targoviste 45, tel 0722796979.

O masa pentru doua persoane in jur de 650 de leiRestaurantul ar trebui sa se cheme Patrizia, ca pe italianca cea frumoasa care serveste, impreuna cu tatal ei. Mancare italiana, fina, pe care o gateste mama Patriziei. Patrizia seamana cu Liza Minnelli – cred ca asta e si ideea – si nu poti merge la ea decat prin recomandare. Nu ai acces altfel. Enervanta ideea, dar odata ce o accepti nu poti decat sa te bucuri. De locatia inedita (trebuie sa fii atent, caci are o mica firma din lemn si ai mari sanse sa treci mai departe). E la intrarea in Buftea, 500 de metri mai incolo, pe stanga cum vii dinspre Bucuresti. O alee ca din povesti te duce spre parcarea din spatele casei. Casa, cu un etaj numai, este aranjata la detaliu cu mult bun gust. Te simti ca acasa si totusi ca la restaurant. E locul ideal pentru intalniri de business la care se discuta chestiuni secrete. Vin aici numai oameni interesanti sau cu bani sau cu relatii cu cei cu bani. Serviciul ireprosabil. Nu primeste multe persoane deodata, tocmai pentru ca are mare grija sa te simti bine. Meniul cu putine feluri propuse, dar toate minunate, incepand cu pizzeta din partea casei si terminand cu filetto. Scump. Te gandesti la plecare ce bine e sa fii privilegiat si te gandesti cum sa te re-recomanzi ca sa revii la Patrizia.

Drumul mirodeniilor. Pentru inimile de branduse, numite sofran, s-au batut regi si s-au numarat sipeturi cu giuvaieruri, iar gramajoare de pudra parfumata de curry au cucerit inimi. Asta e istorie. De-atunci, Europa si-a facut drum pana in India ca s-o aduca cat mai aproape, pana la Bucuresti. Iata cine a ajuns la noi

Karishma Iancu Capitanu 36, 2525157, www.karishma.ro.

O masa pentru doua persoane: in jur de 100 de leiSe afla in topul restaurantelor indiene de la noi, foarte aproape de Haveli, caci prea mici sunt diferentele. Aici gasesti mancare din mai multe regiuni ale Indiei, meniu vegetarian (de la antreuri pana la orezarii), atmosfera placuta, chelneri discreti si preturi decente. Ce trebuie sa comandati la Karishma: antreuri vegetariene cu feluri principale de miel si pui, ca sa va bucurati de combinatia mirodeniilor atat de laudate de poeti si gastronomi. Oricum, vita si porc nu gasiti aici! Mingiute de ceapa prajite in faina galbena sa fie mancate cu lipie, usor picanta, cu cartofi, apoi puiul in sos de mango sa faca loc mielului cu linte galbena. Ambele feluri sa fie insotite de orez cu legume si sofran si de branza coapta cu spanac.

Haveli Teodosie Rudeanu 3, tel 2221855.

O masa pentru doua persoane: in jur de 150 de leiCa o Indie bine temperata la gustul european, la Haveli totul e sa precizati cat de picante vreti sa fie mancarurile, ca bucatarul din Cashmir sa le potriveasca de iuteala. Incepeti cu Samosa, un fel de trigoane din foetaj indian umplute cu legume aromatizate bine si calite si apoi cereti un platou cu tandoori mix grill (o bunatate de pui si miel, gatite cu ghimbir, boia, mango…). Daca mai vreti legume, completati meniul cu Aloo Gobi, adica bucatele de conopida si cartofi prajiti in sos de rosii, ceapa si sofran. Si nu ocoliti micile tipsii de metal cu Daal Tarka (linte galbena prajita cu sos de ceapa si usturoi) si Bangan Bharta (vinete cu ceapa si usturoi). Haveli este un loc de rasfat pentru vegetarieni, dar si pentru pofticiosii de dulciuri, caci unul dintre cele doua deserturi e foarte bun: Gullab jammun, adica bile de branza de casa si fistic calite si inecate, asa fierbinti, in sirop de miere. Daca vreti un iaurt indian, cereti voi, caci Lassi nu e trecut in meniu, dar exista in ambele variante, sarat, cu seminte de chimen si dulce, cu miere.

Barka Saffron Calea 13 Septembrie nr 127-131 tel 4101820.

O masa pentru doua persoane: in jur de 150 de leiCa o corabie doldora de mirodenii, Barka are si un meniu nou, plin de bunatati by Amarjit, are si preparate traditionale, gatite ca in alte locuri, dar, mai ales, are o atmosfera anume, pe care n-am intalnit-o prin alte restaurante indiene, de bun gust si intimitate europene combinate cu gustul pentru “scumpeturi” din lumea sofranului. Daca sunteti familiarizati cu bucataria indiana (iar daca nu, ar fi timpul), atunci trebuie sa incercati si altceva. Un altfel de orez, de pilda (cu sofran si seminte de chimen), pui gatit in sos de lapte de cocos cu stafide si caju sau, poate, o lipie de casa care imbraca bucatele suculente de miel cu ghimbir. Si daca ignorati toaleta si servirea, chiar o sa va placa pe corabie.

Hai-ku mine in JaponiaIar la Bucuresti care credeti ca este traseul cel mai scurt catre un sushi? Puteti incepe calatoria prin bucatarie, pe la Benihana. Continuati la Asami si daca nu va simtiti inca in Japonia… mai aveti o sansa. Va mai vindem un pont, dar repede: Sushi to go!

Benihana Calea Dorobantilor 5-7 (Howard Johnson Grand Plaza), tel 2015030.

O masa pentru doua persoane: in jur de 500 leiDecorul rosu cu negru de la Benihana (“floare rosie”), care are o nota de refugiu de burlac, emana clasa. Este singurul local cu specific japonez din oras care reuseste sa ofere clientilor muzica potrivita. Poti alege sa mananci la barul sushi sau sa socializezi si sa stai la o masa comuna, de unde poti vedea bucatarul teppanyaki preparand mancarea chiar in fata ta. Si nu iti poti permite sa pierzi asa ceva: el este pe jumatate bucatar, pe jumatate magician si, de altfel, bucatarii Benihana din intreaga lume sunt renumiti tocmai pentru felul acesta de a gati: in fata invitatilor, pe hibachi Sushi este excelent, fie ca e gandit in combinatii cum sunt legumele simple, precum piperul rosu, fie ca se folosesc specialitati marine, nimic nu te dezamageste. Sashimi si maki sunt si ele absolut delicioase, iar gustul salatei de alge, peste si legume calde iti persista delicat pe limba. Banana tempura e desertul potrivit care sa incheie o masa aici.

Asami Calea Victoriei 17, tel 312 47 85.

O masa pentru doua persoane: in jur de 250 lei.Nu e nici pe departe ca Benihana, dar e dotat cu Tappanyaki, niste mese care au in centru o plita speciala pentru gatit. Faci comanda, iar in timp ce-ti bei sake-ul, bucatarul care-ti este repartizat se apuca de gatit. Este genul de bucatarie-spectacol. Vezi calamarul si crevetele cum aluneca pe plita, le auzi sfaraitul si le simti mirosul intepator. Bucatarii de la Asami va propun 3 feluri de sushi (cu calamari, cu somon si cu creveti – de la 10 lei). Designul restaurantului respecta traditia japoneza. Meniul, chiar daca nu e ieftin, merita banii. De mentionat ar fi somonul fraged si crevetele King sau bananele prajite. Nu stim cat de japonez este acest desert (mie-mi aduce a frate chinez), dar merge foarte bine dupa toate legumele gatite cu maiestrie.

Sushi to go Piata Dorobanti 152, tel 0318057777.

O masa pentru doua persoane: in jur de 150 lei.Sushi este un concept relativ nou in Bucuresti si “Sushi to Go” este o modalitate grozava pentru novicii curiosi sa-l incerce acasa, fara a simti jena de a nu sti sa foloseasca betisoarele. Ai de ales intre 30 de feluri de sushi, plus o supa si cateva feluri extra. Exista trei feluri de sushi: nigiri – cocoloase de orez cu diverse sosuri, sashimi – specialitati marine crude si taiate in felii foarte subtiri, si maki – rulouri. In majoritatea cazurilor, ingredientele principale sunt insotite de putin orez in otet. Ingredientele variaza de la cele obisnuite, gen castraveti sau avocado, la cele mai rafinate: sepia, anghila si red snapper. Expat dixitJohn Ketcum producator de film.Am locuit in Japonia multi ani de zile si stiu ca este foarte greu sa gasesti mancare japoneza adevarata in Europa. Una dintre problemele principale este aprovizionarea cu orez japonez adevarat, din pricina importului, care il face foarte scump. Asa ca sa nu va imaginati ca orezul din sushiul de pe aici este “de-adevaratelea.”Imi place povestea patronului restaurantului din Piata Amzei care a calatori in 12 orase pentru a alege locul potrivit pentru un a-si deschide propriul restaurant japonez. Si a ales Bucurestiul. Oferta lui este menu basic. Nu gateste mai mult de patru feluri. Toate sunt acceptabile.Apoi este aprovizionarea cu peste ti fructe de mare proaspete.Dar daca ar fi sa aleg cel mai bun restaurant japonez din oras, atunci Benihana este castigatorul.

Liban, deschide-te!Mancarea gatita ca pe plaiurile Beirutului chiar trebuie incercata. Va imaginati carnea de oaie transformata in frigarui de kafka? Stiti ce efect poate avea sosul de rodii in combinatie cu orice tip de carne? Si nici humus mai bun nu gasesti! Ca sa stii de unde si ce sa alegi , Time Out si-a bagat nasul si in bucatariile libaneze.

Piccolo Mondo Clucerului 9, tel 2232225.

O masa de doua persoane: in jur de 200 de leiCand orice alt restaurant din oras vindea doar o salata vestejita si mici execrabili, la Piccolo Mondo era altfel. Isi dorea mai multa culoare, trebuia sa stea la coada la Piccolo Mondo, pentru ca era un restaurant care indraznea sa fie diferit. Era bun atunci si e bun si acum! A mai crescut de pe vremea aceea, avand un hotel atasat, si a devenit mai cautat. Cunoscatorii bucatariei din Orientul Mijlociu vin aici cu placere, iar in toiul verii, acesta este unul dintre restaurantele unde e absolut obligatoriu sa-ti faci o rezervare pentru a gasi o masa. Interiorul este cavernos, puternic luminat si amenajat intr-un stil autentic oriental ce te copleseste. Gasiti aici mancaruri de baza ale bucatariei din Orientul Mijlociu, preparate delicios. E mai costisitor decat alte restaurante libaneze, dar merita, mai ales daca te gandesti ca iti poti incununa masa fumand o narghilea.

El BashaCalea 13 Septembrie 90, tel 4033103.

O masa de doua persoane: in jur de 120 de lei. Comandati cu dezinvoltura si nu va uitati in dunga la nota de plata, am vazut noi locuri si mai periculoase. Si-apoi, aici mancare e gatita ca pe plaiurile Beirutului. Luati la antreu salata de humus, tabule (cred ca-i unul dintre putinele locuri unde se respecta exact cantitatile si reteta) si un bol de salata de vinete. Dintre felurile de mancare calda alegeti chiftelutele de naut cu garnitura de fasole verde si sarmalutele in foi de vita. De baut, apa, vin rosu (aveti ce alege) sau alb, totul e sa respectati reteta libaneza: putin din toate.

Four Seasons Vasile Lascar 81, tel 2122992.

O masa de doua persoane: in jur de 90 de lei. Ca in orice restaurant libanez care se respecta, in meniu gasesti 5 feluri de humus – simplu, snubaz, cu vita, cu pui si cu sujuk. Daca tineti, insa, neaparat la gustarea rece, incercati cu incredere salata libaneza de vinete (Babaganuj) sau kebnenaee (un fel de biftec tartar cu condimente specifice bucatariei libaneze). Si daca inca mai ai nevoie de motive, treci la pagina cu preparate calde si ia o portie de (cam) orice fel de carne cu sos special de rodii. Si pentru ca vorbim despre carne de oaie, iti recomandam sa incerci frigaruile de kafka cu sos de iaurt sau cotletele de berbecut la gratar, preparate in stil libanez. Servirea de exceptie – nu astepti mai mult de 10 minute, indiferent de comanda. Totul curat – de la tacamuri la preturi – si de bun gust. Expat dixit Andrew Begg, editorCoin Vert este un restaurant linistit si nesofisticat din strada Constantin Sandu Aldea, aflat intr-o zona verde a Cotroceniului. Are mese doar pentru 30 de persoane, fiind impartit intr-o zona de fumatori si una de nefumatori. Cu doar 60 de lei, doi adulti pot plati un meniu intreg, absolut delicios, bacsisul fiind inclus – iar aceasta este o valoare foarte buna, indiferent in ce moneda ar fi tradusa. Falafelul de acolo nu are egal, fiind cu siguranta cel mai bun din oras, prajit exact atat cat trebuie. Sunt absolut sigur ca aprovizionarea cu ingrediente si salate a fost facuta de la cel mai bun distribuitor din oras, Piata Domenii, care este chiar dupa colt. Este cu siguranta unul dintre restaurantele mele preferate. Merg acolo de ani de zile, si sunt convins ca personalul nu s-a schimbat, desi nu-i recunosc pe cei de-acolo, si nici ei pe mine; este acel gen de restaurant in care esti lasat sa-ti iei masa in liniste si fara niciun fel de interventii. Este un local nemaipomenit pentru orice anotimp.

Nicio masa fara peste

Platica sau caracatita – proaspat sa fie. Iar daca mai adaugam si ceva arta culinara, incep pretentiile. Cu alte cuvinte, care sunt cele trei pescaresti si bune, si nu tocmai scumpe, si mai nu stiu cum.

Mesogios Jean Louis Calderon 49, tel 3171355.

O masa pentru doua persoane in jur de 250 lei Un loc cazut intr-o oarecare uitare, de parca bucurestenii – de cele mai multe ori infideli si nazurosi – nu mai vor sa-si aduca aminte ca Mesogios a fost printre primele restaurante cu peste proaspat si bine facut. E drept ca dupa sapte ani ar fi meritat sa se “reinventeze” putin, e drept ca lista de vinuri contine niste “aproximari” impardonabile, dar pestele pe gheata de la intrare ar trebui sa-si pastreze capacitatea de a starni pasiuni culinare. Sunt delicioase starterele de la Mesogios: painicile proaspete cu tzatziki, tarama sau tahina, impreuna cu un pahar de vin alb, sec si rece reusesc sa atate simturile astfel incat atunci cand vine vremea sa comanzi felul principal aproape ca uiti de orice cumpatare. Calamarii, caracatita sau sepia pe gratar cu sos de ulei de masline si lamaie sunt exact atat de bine facute incat sa te crezi pe malul Mediteranei. Nu exceleaza deloc prin inovatii gastronomice sau varietate prea mare de peste, insa totul e proaspat si gustos, iar carnivorii impatimiti reusesc totusi sa-si astampere foamea cu un muschi de vita braziliana la gratar sau macar cu un piept de pui la gratar (si aici, putina inventivitate n-ar fi avut ce sa strice, pentru numele lui Dumnezeu!).

Les Oliviade B-dul Expozitiei 2, in Hotel Sofitel, tel 2021722.

O masa pentru doua persoane: in jur de 200 lei Un restaurant demn de localizarea intr-un hotel de lant international, un loc de relaxare dupa o zi la costum, unde surprizele neplacute sunt aproape excluse. E un loc ideal pentru evenimente de cateva zeci de persoane. Nu stiu daca m-as deplasa duminica dimineata acolo fara vreo alta treaba decat un brunch in Sofitel, insa daca se nimereste sa fii pe la vreo conferinta si vrei sa mergi la sigur, merita efortul. Se mandresc cu bucatarie mediteraneeana (si nu doar din nordul Mediteranei), cu accent pe diverse variante de couscous-uri si peste proaspat, fructe de mare, legume pe gratar (nu lipsesc nici fripturile, stati linistiti), iar lista de vinuri este confortabil de bogata, insa contine si niste orori din oferta disponibila si la supermarketuri, ceea ce pare a fi o eroare pe cat de inexplicabila pe-atat de intristatoare. Un alt mic minus sunt ospatarii, parca-s obositi tot timpul, desi dau dovada de amabilitate.

Mamma Leone General Berthelot 50, tel 0724417497.

O masa pentru doua persoane in jur de 80 lei Arata ca o locanta de la malul marii, dar meniul e ca o calatorie pe Dunare-n sus, care incepe cu o gustare pescareasca, suficicienta pentru doi oameni: icre de blonda stiuca, bucatele de rechin si morun afumat in casa, hamsii marinate cu ceapa rosie. O bunatate care prevesteste urmatoarele halte: ciorbita de sturion aduna la sfat legumele cu o cega si un patrunjel ametit de acritura. Sfarsiti calatoria cu o palamida la gratar (o verisoara dulcica a morunului) si un calacan cu mamaliguta (sau ce peste vreti din inotatoarele din bazin) si va spun eu ca pe-aici o sa mai treceti. El mundo de sangria Daca Spania inseamna paella (nu multe sortimente), o sangria, un pan de ajo si cateva alas de pollo, asa cum gasesti in orice bucatarie sateasca de pe-acolo, e OK, avem si asta. Daca vreti ceva mai rafinat, sa mai asteptam…

Sangria Caderea Bastiliei 78, tel 2112276.

O masa pentru doua persoane in jur de 200 lei E greu sa aduci ditai Spania la noi acasa. Istoria recenta ne arata ca merge mai usor invers, daca incluzi in meniu capsunele si culegatorii aferenti. Oferta e, ca romanul, saraca si departe de asteptarile turistului care s-a lamurit unde sa manance in Barcelona (oriunde, dar nu pe La Rambla!). Sa retinem, totusi, coaja de grapefruit in care este servita salata de calamar si caracatita, prin care bucataria spaniola de salon se insinueaza, in gramaje discrete ca un preludiu din Segovia, in meniul de la Sangria. Si sa uitam cat mai repede nota de plata (o simpla Paella Marinera egal 50 de lei, egal stupefactie), presupunand cu generozitate ca look-ul stilat al restaurantului face toti banii. Daca sunteti invitati la o cina de afaceri corporatiste, nu ratati spectaculosul ficat de rata la gratar cu pere fierte in vin alb si sos de miere (75 lei, fabulos!). Dar daca vreti sa va finantati un capriciu din bursa de student la “spaniola principal”, pastrati un “low profile” decent, comandand la inceput supa de usturoi (8 lei, exceptionala!).

Valencia Dr Leonte nr 12, tel 3128196.

O masa pentru doua persoane in jur de 220 de lei Ce mi-a placut cel mai mult la Valencia (in afara de casa frumoasa) a fost ca pentru paella si pentru cateva alte feluri de mancare trebuie sa astepti vreo 40 de minute. Asta e un prim semn ca bucatarul se straduieste s-o faca pe loc si bine, iar daca si rezultatul celor 40 de minute de asteptare se dovedeste gustos, atunci merita sa mai revii. Ca sa-ti treaca timpul mai repede pana cand vine paella, te poti bucura in tihna de o portie de calamar la gratar cu usturoi si patrunjel sau o “pan de ajo”, paine prajita cu crema de branza, usturoi si susan. Mai poti incerca maslinele umplute cu anchois, iar daca adaugi un Chardonnay Gran Vina Sol timpul o sa-ti treaca tocmai bine (atentie, insa, la vinurile albe, sunt pe-acolo cateva pe care nu le-ar mai bea nici cei mai sarmani capsunari romani, odata ce s-au invatat cu Spania). O paella catalana, cu orez (fireste), legume, carne si carnaciori e numai buna ca sa te saturi pentru vreo 20 de ore, insa daca stomacul cere ceva mai fin, o alegere mai buna este pieptul de pui in sos de mustar de Dijon ori “alas de pollo”, aripioarele de pui cu crusta de miere, sa te lingi pe degete.

De la Pacific la Anzi

Din nord, locul de nascare al strasnicului aji amarillo si pana la frigaruile din Pampa si vinul rubiniu din Chile, gusturile Americii de Sud se unesc precum armatele lui Bolivar, El Libertador. De-acolo poposesc in trei meniuri de pe malurile Dambovitei.

Bolivar Salcamilor 9 (zona Dacia), tel 2114848.

O masa pentru doua persoane: in jur de 80 leiIn bucataria locului (foarte placut vara pe terasa) s-au strans priceperea unui bucatar si gusturile combinate ale Americii de Sud. Salata Santa Caterina darama trei meseni: o combinatie, pe care numai tineretea cu nebunia ei o poate avea, de pui la gratar cu salata verde, de bucatele de nuci si boabe zemoase de struguri negri, de felii de piersica rumena si spanac. Peste toti si toate, sosul cu arome de ananas si vinegreta aminteste de traditiile locului.Aripioarele picante, crocante si bronzate la gratar, mangaiate de un sos dulceag au acompaniamentos un orez cu legume are aduna tot ce-i mai colorat si aromat de prin bucatarie si o salata de ardei capia. Tacu-Tacu de pollo, nascut prin colibele africanilor de pe plantatiile de trestie de zahar, acum se lauda cu buletinul de Lima: fileuri de pui si boabe de fasole, orez si condimente. Insotitor vaza e sosul chimichurry, despre care legendele mincinoase spun ca ar fi marinata pe care chilienii i-au trantit-o unui yankeu in cap atunci cand a zis: “give me the curry!”

Churrascaria Carnivore Garlei 1 (Pod Baneasa), tel 2335555.

O masa pentru doua persoane: in jur de 110 de leiAici carnea are alt gust decat gratarul “obisnuit”. Cu 69 de lei mananci cat poti, iar daca te afli in post exista si varianta vegetariana.Bucatarii, churrasquierios, vin cu bucatile de carne luate direct de pe jar, puse pe niste tepuse. Ture, ture, ture. De aici si numele meniului Rodizios – a face ture. Am inceput cu un carnacior, usor picant, de o culoare aurie, fierbinte, fierbinte… apoi am trecut la pui.Urmeaza porcul. Pernil de porco, Joelho de porco si Costelo de porco. Adica pulpa de porc, ceafa si coaste si abia apoi vita… vrabioara, cocoasa de bou brazilian si vita braziliana. Asta din urma le intrece pe toate. Am mestecat incet, incercand sa pastrez cat mai mult explozia de gusturi.

Argentine Grill & Sea FoodThomas Masaryk 7, tel 6190535.

O masa pentru doua persoane: in jur de 250 lei. Nu stim cat de genuine este vestita friptura de vita argentiniana pentru care se presupune ca trebuie sa mergeti la acest restaurant.Patronul pretinde ca a gasit un furnizor italian prin apropiere, ceea ce nu justifica pretul piperat al fripturii (69 lei). Cert este ca procesul de macerare la care ar trebui sa fie supusa carnea si sosul special care i se adauga nu duce la rezultatul original, de la mama acasa: fragezime si gust specific.In schimb, selectia de vinuri sud-americane este excelenta, incluzand vinuri chiliene si argentiniene, cu preturi mari si foarte mari (pe 70 de lei sticla)Trebuie sa incercati empanadas – placintele cu carne si legume – si vestitii chorizo – carnati din carne de vita.Daca vreti sa iesiti din ritmul carne, carne si iar carne, restaurantul are si o selectie destul de variata de sea food. Servirea este usor pompoasa , dar destul de prompta.

Pamantul fagaduit de thaiUn fel de Eden al bucatariilor pentru multi gurmanzi, thai e un ocol al pamantului in zeci de mirodenii. De aceea este si foarte greu sa asiguri ingrediente originale, la mii de kilometri distanta. Pentru comunitatea anglo-saxona a capitalei, cele doua restaurante thai din Bucuresti aduc o parte din atmosfera si festinul exotic al taramurilor indepartate.

Thai Siam Mihai Eminescu nr. 38, tel 0720224000.

O masa pentru doua persoane in jur de 200 leiVa amintiti cartile postale cu “Amazing Thailand” pe care ti le trimit prietenii binevoitori care sunt in vacanta in timp ce tu trudesti la birou? E, cam asa m-am simtit eu la Thai, dar invers, eu eram expeditorul. Si pentru ca n-aveti de ales azi, voi veti juca rolul destinatarului. So, “din insorita Thailanda va scriu, de la masa mea cea mica si cocheta, dintr-un decor simplu si cu gust, in care misuna chelneri draguti si atenti si in care muzica ma duce cu gandul la purtatoarele de orhidee de pe plaja. Tocmai am luat cina, un rasfat care a debutat cu o salata acrisoara de muschi de vita, coriandru, menta, alune prajite, chilli si kaffir. Stiu, ar fi trebuit sa aleg varianta cu miel sau pui, dar bucatarul a inteles ca trebuie sa se adapteze pentru tot turistul. Apropo de bucatar, specialitatea lui m-a dat gata: intr-un ananas usor scobit a amestecat orez thai cu legume, kaju si mirodenii, pe care l-am devorat pur si simplu. Si pentru ca tot mai aveam treaba (sa va scriu voua), am comandat si un pui cu sos de ghimbir si ciuperci negre, o bere thai si un mic desert: catifelate aromate lychees inecate in sirop de brandy si inghetata de vanilie. Mai beau o bere si vin acasa. Daca nu, v-astept pe voi aci.

Moods Petre Cretu 63, tel 2246851.

O masa pentru doua persoane in jur de 200 leiIntr-o vila renovata, impartita in mai multe zone separate, care ofera liniste si intimitate, decorata in verde deschis si albastru, cu podele de lemn, restaurantul este unul dintre cele mai elegante.Moods isi propune sa fie veritabil in toate cele. Patronii spun ca toate ingredientele sunt aduse direct din Thailanda. Ce trebuie sa gustati neaparat la Moods: antreurile ca niste prajituri de peste asezate in cercuri, creveti in foitaj si cateva farfurioare cu sos elegante.Carnea de vita thai cu sos de curry si ciuperci este absolut delicioasa, un fel picant gatit cu ingrediente de calitate. Si inca ceva: aici gasiti un veritabil Royal Phad Thai – pui si creveti cu sos de chilli, lamaie, alune prajite si ceapa verde.