Sunt smoothie-urile atat de sanatoase? De-a lungul anilor, in calitate de medic dietetician nutritionist, am primit aceasta intrebare de mai multe ori decat pot numara de la clienti si cititori. Intr-un raspuns scurt si dulce, o multime de smoothie-uri, in special cele populare pe baza de fructe pe care le-am vazut distribuite online, pot urca cu usurinta pana la 50 g de zahar per reteta.
Pentru cei mai multi dintre noi, asta inseamna prea mult zahar intr-o singura portie. In plus, zaharul de obicei nu este echilibrat cu cantitatea de proteine, fibre, legume (adica verdeturi cu frunze) si grasimi sanatoase din amestec.
Modalitati comune in care Smoothi-urile pot deveni nesanatoase
Prea mult zahar
Smoothi-urile, in special cele pe care le faceti la un restaurant sau la un loc local cu sucuri, pot fi incarcate cu zahar suplimentar pentru ca ele sa aiba „gust bun” pentru majoritatea oamenilor. Fructele precum mango, ananas si banane sunt in mod natural bogate in zahar si uneori pot fi folosite pentru a masca aroma „verde” in smoothie-uri. In schimb, apeleaza la fructele de padure bogate in antioxidanti pentru o aroma grozava si un continut mai mic de zahar. Multe smoothie-uri contin si suc de fructe incarcat cu zahar; Incercati sa introduceti in schimb lapte vegetal care este plin de grasimi sanatoase. Folosirea ingredientelor precum dovleceii, castravetii, morcovii si avocado este excelenta pentru a fi folosite in smoothie-uri cu continut scazut de zahar.
Nu sunt destule verzi
Provocati-va pentru a introduce acele verzi! Adaugarea acestora la smoothie-uri este o modalitate excelenta de a creste fibrele din dieta dumneavoastra – urmariti un raport de 3:1 legume:fructe, acesta ar putea arata ca 3 pumni de spanac si 1 cana de fructe. Multe smoothie-uri populare pot avea un raport mai mare dintre fructe si verdeturi si nu vor oferi punch-ul nutritiv pe care il cautati. Legumele cu frunze verzi, cunoscute sub numele de legume crucifere, sunt incredibil de bogate in nutrienti si ar trebui sa fie baza fiecarui smoothie pe care il comandati. Puteti, desigur, sa adaugati o pudra verde la amestec, dar nimic nu bate densitatea nutritiva a „superalimentelor” proaspete si simple, cum ar fi spanacul si varza kale. Acestea ajuta la lupta impotriva cancerului, la cresterea imunitatii, la echilibrarea hormonilor, la reducerea inflamatiei si impacheteaza multe fibre pentru a va ajuta sa va simtiti mai plini, mai mult timp.
Prea De Un Lucru Bun
Mai mare nu este intotdeauna mai bine cand vine vorba de smoothie-uri, mai ales daca te bucuri de un smoothie ca gustare intre mese. Pe baza aportului alimentar si nutritional din acea zi, o portie mai mica poate fi cea mai buna optiune, mai ales daca este bogata in proteine, cu ingrediente precum untul de arahide sau untul de migdale. Smoothie-ul include superalimente precum spirulina sau chlorella? Aceste superalimente contin de fapt proteine pe baza de plante, asa ca nu este nevoie sa acumulati proteine suplimentare.
Acestea fiind spuse, smoothie-urile verzi pot servi drept centrale pentru sanatatea ta atunci cand te uiti la densitatea nutrientilor lor si pot fi un amestec frumos si echilibrat de nutrienti daca proportiile sunt aliniate. Datorita continutului lor ridicat de fibre, ele sustin un sistem digestiv sanatos, eficient si regulat. Deoarece sunt amestecate, ele sunt practic „pre-digerate” si, in cele din urma, sunt mai usor de procesat de catre sistemul digestiv.
„Ecuatia” de urmat
Indiferent daca va bucurati de smoothie-ul ca o masa sau o gustare, acesta poate fi atat delicios, cat si satisfacator – fara aditivi procesati sau umpluturi. Ganditi-va la urmatoarele „ecuatii” ca planuri atunci cand construiti un smoothie sanatos acasa.
Daca faci un smoothie pentru a servi ca masa
3 parti verdeturi + 1 parte fructe + 1 citrice + 1 parte proteina + 1 parte grasime sanatoasa + si/sau 1 parte carbohidrati adaos la fructe (+ toppinguri superalimentare optionale) + lichid la textura dorita
3 pumni de spanac + ½ banana + suc de ½ lamaie + 1 lingura pudra de proteine de vanilie + 2 linguri de unt de migdale + 2 linguri de ovaz + lapte de migdale pana la textura dorita
Daca faci un smoothie ca o gustare
2 parti verdeturi + 1 parte fruct + 1 citrice + 1 parte proteina SAU grasime sanatoasa (+ toppinguri superalimentare optionale) + lichid la textura dorita
